人参、ちくわ、油あげを適当にせん切りする。

鍋にごま油を入れ、人参としめじを炒める。
火が通ってきたところで油あげとちくわも入れて炒める。

２におからを入れる。
更に水を加える。

ビミサン、砂糖、酒を加えて、煮詰める。