ご飯がすすむ♫簡単豚コマきのこマヨ甜麺醤

Name: ご飯がすすむ♫簡単豚コマきのこマヨ甜麺醤
Yield: 3人分位
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚こま切れ肉 150ｇ; しめじ 1パック; エリンギ 1パック; ピーマン 2～3個; にんにく 1片; 青ねぎ（あれば） 2～3本; 豚肉下味：塩麹・酒 各大さじ1; ☆甜麺醤 大さじ1.5～2; ☆マヨネーズ・酒 各大さじ2; ☆砂糖 小さじ1; 炒め用ゴマ油 大さじ1; 白ごま・水菜（お好みで） 適量

Dellaたん @cook_40063554

話題入り大感謝(^o^)カテゴリ掲載❀‘14.10.01ニュース掲載♫　豚コマ肉とたくさんのきのこで作る速攻炒め物です♪
このレシピの生い立ち
30分で3品作る為、炒め物を入れました。甜麺醤とマヨの相性が結構いいのでこの調味料にしました。

材料

3人分位

豚こま切れ肉 150ｇ
しめじ 1パック
エリンギ 1パック
ピーマン 2～3個
にんにく 1片
青ねぎ（あれば） 2～3本
豚肉下味：塩麹・酒各大さじ1
☆甜麺醤大さじ1.5～2
☆マヨネーズ・酒各大さじ2
☆砂糖小さじ1
炒め用ゴマ油大さじ1
白ごま・水菜（お好みで）適量

作り方

1
豚コマ肉に下味をつけておきます。しょうがをする暇がなかったので塩麹多めと酒にしました。
2

しめじは子房に分け、エリンギは縦7～8mmに切ってから適当な長さに、ピーマンは乱切りにします。ニンニクは千切りにします。
3
☆を合わせておきます。
フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒め香りが立ってきたら豚肉を入れ炒めます。ここから強火です。
4
豚肉の色が変わりかけたらピーマンを入れ、油がまわったらきのこ、青ねぎを入れます。
5
合わせておいた☆を加えて一気に仕上げます。5分もかかりません。できあがりです♪
6

2014.06.03　カテゴリ入りありがとうございます(*^^*)
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2014.10.01　クックパッドニュースに掲載していただきました。ありがとうございます♪
8
甜麺醤はユウキ食品さんのこれを使っています♪チューブになってからとても使いやすくなりました。
9
2015.03.19話題入りさせていただきました♪お試しくださり、お忙しいところレポをくださった皆様に感謝<(_ _)>

コツ・ポイント

豚コマ肉の下味は、生姜のすりおろし、酒、しょうゆなどでもokです。時短の為、いい働きをしてくれる塩麹と酒にしました。
あとは炒めるだけなので特にありません。

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レシピ作者

Dellaたん @cook_40063554

2014/05/31 06:23に公開

2014.01.20キッチン開設 ❀北海道小樽市出身。今は、しーC（しーくれっと・らいふさん）の応援を全力でしています。還暦を過ぎていますが、会社員として勤務中。老眼の進みが早く誤字多々あります💦ご容赦を☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆人生における転居は20回位でしょうか。現在大阪（約20年）在住。子どもたちは独立し、夫と二人暮らしです。cookを始めたきっかけは、難しい年ごろの息子たち＆旦那に料理を美味しいと言ってもらえず、半年くらいで辞めるつもりでｕｐするように…☺ハンドルネームは、O.ヘンリーの短編小説『『賢者の贈りもの』の主人公より拝借。貧しくとも若き夫婦がお互いを思いやる大好きな話です。楽しみは、家のみしながらの野球観戦です。阪神推し！近本選手、森下選手をはじめ皆大好きです🥰つくれぽは、不器用なゆえ、皆さまのように編集はでできず写真のみで失礼致します<(_ _)>失礼がありましたら、お許しください。どうぞよろしくお願いいたします。