新物の新子、ﾎﾟﾝ酢で食べるのも良いですが、
ｽﾍﾟｲﾝ料理ｱﾝｸﾞﾗｽ風にｱﾚﾝｼﾞしてﾋﾟｻﾞに!
これも美味ﾃﾞｽ
このレシピの生い立ち
ｼｮｰﾄｼｮｰﾄの王様、星新一氏のｴｯｾｲにｱﾝｸﾞﾗｽなる料理の記載を発見！本場ｽﾍﾟｲﾝでは鰻の稚魚（生）を使うとの事。鰻の稚魚はさすがに手に入らないので、知人のｽﾍﾟｲﾝ人にｱﾄﾞﾊﾞｲｽを貰いながらﾁｬﾚﾝｼﾞした次第。