鶏だんごと白菜の辛み炒め
くろぱん★kook @cook_40209818
鶏だんごに野菜の辛い炒め物にあんかけでとろ～りの体が温まるおかずです。
このレシピの生い立ち
寒い日には辛くてトロミのある炒め物が美味しくて定番メニューです。
鶏だんごと白菜の辛み炒め
鶏だんごに野菜の辛い炒め物にあんかけでとろ～りの体が温まるおかずです。
このレシピの生い立ち
寒い日には辛くてトロミのある炒め物が美味しくて定番メニューです。
作り方
- 1
ひき肉に生姜みじん切 長ネギ 塩を加えて粘りが出るまで練り、４００ｃｃの湯で表面が白くなるまで火を通す。中は生でも大丈夫
- 2
肉団子と野菜は揃えておく。
白菜は芯と葉に分けて食べやすい大きさにカットする。 -
- 3
フライパンに油大さじ１で白菜の芯を炒めてから●の調味料と肉だんご白菜の葉を加えて全体にしんなりするまで火を通す。
- 4
味を調整して片栗粉でトロミを付けごま油を回し掛け火を消してからニラを加えて完成です。
コツ・ポイント
トロミはお好みの硬さで止めて下さい。
ニラは火が入り過ぎると色が悪くなるので予熱で充分です。
辛いのがお好みなら鷹の爪の種まで入れると更に辛くできます。
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