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シメジのポタージュ
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シメジのポタージュ-レシピのメイン写真

シメジのポタージュ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

しめじを使ってポタージュにしました。
このレシピの生い立ち
キノコを使ったポタージュを作ろうと思い、作ってみました。

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とんかつだいすき
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材料

8皿分
  • シメジ 1株
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター 5g
  • 水 300㏄
  • コンソメ顆粒 大匙1
  • 生クリーム 100㏄
  • 塩コショウ 少々
  • 牛乳 500㏄
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、薄切りにする

  2. 2

    シメジは、石突きを切り取り、小房に分ける

    • シメジのポタージュ作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターを入れて火にかけ、シメジと玉ねぎを炒める

    • シメジのポタージュ作り方3写真
  4. 4

    玉ねぎが透明になったら、水とコンソメを加え、柔らかくなるまで煮る

    • シメジのポタージュ作り方4写真
  5. 5

    柔らかくなったら、ミキサーにかけ、牛乳、生クリームを加えたら、塩コショウで味を整える。

コツ・ポイント

キノコはシメジ以外のものでも大丈夫です。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2018/12/31 13:01に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

ポタージュ シメジ 生クリーム バター 牛乳 玉ねぎ

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