わたりガニのトマトクリームパスタ
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
わたりガニを使ってトマトクリーム味のパスタにしました
このレシピの生い立ち
ちょうどよい大げさのわたりガニが売られていたので、パスタにしてみました。
わたりガニのトマトクリームパスタ
わたりガニを使ってトマトクリーム味のパスタにしました
このレシピの生い立ち
ちょうどよい大げさのわたりガニが売られていたので、パスタにしてみました。
作り方
- 1
わたりガニはよく洗って半分に切る
- 2
にんにくはみじん切りにする
-
- 3
湯を沸かし、湯の1%の塩をいれたら、パスタを規定時間まで茹でる
- 4
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出たら、わたりガニを炒める
- 5
わたりガニに火が通ってきたら、トマトソースを加えて絡める。水分が足りないようなら、パスタのゆで汁を加えて調整する。
- 6
ゆで上がったパスタを加えて、生クリームと粉チーズも加えたら、全体によく絡めて塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
今回はフェットチーネを使ってみました。生のパスタの方が美味しいと思います。パスタを先に茹でるのであれば、茹で上がったら、水気を切ってからオリーブオイルを絡めておくとくっつきにくくなります
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