炊飯器で簡単★海南チキンライス
炊飯器だけで作れるシンガポール・チキンライスです。スイートチリソースと香味醤油ダレで、美味しく召し上がれ〜！
このレシピの生い立ち
炊飯器で簡単に作れる海南チキンライス（またの名をシンガポール・チキンライス）のレシピを書き記したく、盛りつけの美しさにもこだわりました。完全に蛇足ながら、ウェイパーの蓋のおじさんのイラストが、亡くなった某国の指導者に似ているような…。
炊飯器で簡単★海南チキンライス
炊飯器だけで作れるシンガポール・チキンライスです。スイートチリソースと香味醤油ダレで、美味しく召し上がれ〜！
このレシピの生い立ち
炊飯器で簡単に作れる海南チキンライス（またの名をシンガポール・チキンライス）のレシピを書き記したく、盛りつけの美しさにもこだわりました。完全に蛇足ながら、ウェイパーの蓋のおじさんのイラストが、亡くなった某国の指導者に似ているような…。
作り方
- 1
これがウェイパァーです。スーパーの中華調味料の売場にあると思います。顆粒の鶏ガラスープ（小さじ1）で代用も可。
-
- 2
スイートチリソースは、タイの代表的な調味料。文字通り甘辛く、鶏肉と非常に相性良し。一般のスーパーでもチラホラ見かけます。
-
- 3
では、下準備に取りかかります。生姜は薄くスライスして、さらに細切りにします。
-
- 4
炊飯器に研いだ米と水を入れ、★の調味料を加えて良く混ぜます。※ウェイパァーは、事前に微量のお湯で練ると溶けやすいです。
-
- 5
炊飯器の中央に鶏肉を配置。上に生姜を乗せたら、ごく普通に炊飯開始！
-
- 6
ご飯を炊いてる間に、キュウリをスライス。縦三等分に包丁で切り、野菜スライサーでツマ切りにしました。
-
- 7
タレA：スイートチリソースを、お持ちのタレ皿に準備。
-
- 8
タレB（香味醤油）：☆の調味料と長ネギのみじん切りを良く混ぜ、タレ皿に準備。
-
- 9
炊飯が終わったら、鶏肉を取り出し、粗熱を取ってから、1cmくらいの幅にスライス。
-
- 10
お椀などをライス型にして、ご飯を皿の奥に盛りつけます。
-
- 11
皿の手前半分に、手順6でツマ切りしたキュウリを敷きます。お好みのドレッシングをかけ、炊飯した生姜も添えます。
-
- 12
ご飯の手前に、手順9でスライスした鶏肉を配置。
-
- 13
半分に切ったミニトマトを飾り付けたら、海南チキンライスの完成！タレと生姜で美味しく召し上がれ。
-
- 14
2014/05/15：祝「カオマンガイ」の人気検索でトップ10入り！応援、ありがとうございます！
（＾−＾） -
- 15
2015/05/15：話題のレシピ入り。つくれぽ送っていただいた皆様、本当にありがとうございます！
（＾−＾） -
コツ・ポイント
・鶏肉は、炊飯前に室温に戻しておく。
・ご飯を炊いてる間に、付け合わせ野菜とタレを準備してスタンバイ！
・鶏はむね肉でも十分美味ながら、圧倒的に経済的！
・ご飯はタイ米のジャスミンライスが手に入れば、とても合いますよ〜！
似たレシピ
-
-
炊飯器で簡単カオマンガイ♪(海南鶏飯) 炊飯器で簡単カオマンガイ♪(海南鶏飯)
タイではカオマンガイ、シンガポールでは海南鶏飯・シンガポールチキンライス等と呼ばれる人気のアジアンレシピを炊飯器で簡単に
-
-
-
炊飯器で超簡単！カオマンガイ 炊飯器で超簡単！カオマンガイ
炊飯器で簡単に作れるタイ料理です。ナンプラーは必ず入れてください！抵抗ある方もいるかもしれませんが発酵した魚の醤油です！
-
-
炊飯器deチキンライス❤【カオマンガイ】 炊飯器deチキンライス❤【カオマンガイ】
スイートチリソース×ごま油×醤油で日本人向けの抜群ソースが完成！和風カオマンガイ♡時短レシピ！時短料理！炊飯器1つで完成
-
-
お店の味を再現！＜海南チキンライス＞ お店の味を再現！＜海南チキンライス＞
大好きなお店夢飯（ムーハン）の海南チキンライスの再現レシピに挑戦してみました。これで、好きなだけチキンライスが食べれる！
ミキヤ -
-
その他のレシピ
