豆腐を電子レンジで温め、水気をとばす。

ひじきを水で戻し、玉ねぎ1/2個・人参をみじん切りにする。

残りの玉ねぎをスライスして水に漬け、しそは細切り、大根は大根おろしに。

☆を全てボールに入れ混ぜる。

綺麗に混ぜたら、手に収まるくらいのボールにして形を作る。

フライパンに油をひき、きつね色になるまで両面を焼く。

皿に水気をとった玉ねぎをひき、上に焼いた豆腐ハンバーグ・水気をとった大根おろし・しそをのせる！

ポン酢や醤油など、お好みのタレで食べてください！