サラダ漬け
口の中がさっぱりして、食欲なくても野菜がモリモリ食べれます!!
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沢山野菜が食べたく
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沢山野菜が食べたく
みりん・酢を沸騰させないよう火にかけ、砂糖・塩を溶かし火を止め冷ます。(甘みが足りなければ、砂糖を足してください)
冷めたら大きめのボウルに入れ、サラダ油を混ぜておく。
野菜は1cm位の厚さに、胡瓜・大根等は半分などにして短冊、新玉・パプリカ等は串切りなんかに
切れた野菜をタレの入ったボウルに入れ混ぜる。タッパーに移し入れて冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり。
漬け時間が1・2時間でも美味しいですが、一晩漬けた方が酸味が飛んでまろやかになります。
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