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サラダ漬け
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サラダ漬け-レシピのメイン写真

サラダ漬け

ぱぐちわわ
ぱぐちわわ @cook_40080720

口の中がさっぱりして、食欲なくても野菜がモリモリ食べれます!!
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沢山野菜が食べたく

口の中がさっぱりして、食欲なくても野菜がモリモリ食べれます!!
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材料

  • 酢 200cc
  • みりん 200cc
  • 砂糖 100g
  • 塩 大2
  • サラダ油 大2
  • 好きな野菜 適量
  • 今回は、大根1/4、胡瓜2、新玉2
  • (家では、セロリ・大根・白菜・胡瓜・パプリカ等)
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作り方

  1. 1

    みりん・酢を沸騰させないよう火にかけ、砂糖・塩を溶かし火を止め冷ます。(甘みが足りなければ、砂糖を足してください)

  2. 2

    冷めたら大きめのボウルに入れ、サラダ油を混ぜておく。

  3. 3

    野菜は1cm位の厚さに、胡瓜・大根等は半分などにして短冊、新玉・パプリカ等は串切りなんかに

  4. 4

    切れた野菜をタレの入ったボウルに入れ混ぜる。タッパーに移し入れて冷蔵庫で一晩置いたら出来上がり。

コツ・ポイント

漬け時間が1・2時間でも美味しいですが、一晩漬けた方が酸味が飛んでまろやかになります。

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ぱぐちわわ
ぱぐちわわ @cook_40080720
2014/06/04 03:33に公開

このレシピのキーワード

サラダ 大根 白菜 セロリ キュウリ パプリカ 新たまねぎ

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