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抹茶豆乳プリン
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抹茶豆乳プリン-レシピのメイン写真

抹茶豆乳プリン

すげこここ
すげこここ @cook_40229601

あっという間にできるヘルシーおやつ。
このレシピの生い立ち
豆乳プリンが食べたくて家にある材料で作ってみたらおいしかったのですよ!

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すげこここ
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材料

5人分
  • 調整豆乳 500ml
  • 水 100ml
  • 粉寒天 3g
  • 砂糖 60g
  • 抹茶 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鍋に水、粉寒天を入れ泡立て器で混ぜながら火にかける(弱火)

  2. 2

    とろみが出て泡がぷくぷくと出てきたら豆乳を少しずつ入れる

  3. 3

    豆乳を全量加えたら約3分間弱火にかける(吹きこぼれに気をつけて)

  4. 4

    3分たったら鍋に砂糖と抹茶をいれよく混ぜる(砂糖と抹茶をボールでよく合わせてから入れると混ざりやすい)

  5. 5

    粗熱を取ってから器に移し冷蔵庫で冷やす(だいたい30分もあれば固まる)

コツ・ポイント

寒天によく火を通すべし。
ダマができないようによく混ぜるべし。
吹きこぼれに気をつけるべし。

黒蜜やきな粉などなどトッピングしてもおいしいです。

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すげこここ
すげこここ @cook_40229601
2014/06/02 06:46に公開

このレシピのキーワード

抹茶 調整豆乳 かんてん

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