ズッキーニは5ミリ幅、ベーコンは3cm、ニンニク薄切り、に切る。フライパンにオリーブオイルを熱し炒める。

トマトは皮と種を取り粗みじん切り、新玉ねぎときゅうりはみじん切りにし調味料を入れて混ぜる。

1に2を入れてできれば1日おく。
お皿に盛り付けバジルとレモンを飾る。