生姜が決め手！鶏レバとハツのあっさり煮♪

Name: 生姜が決め手！鶏レバとハツのあっさり煮♪
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏レバー 150gくらい; 鶏ハツ(大抵はレバーに付いてます) お好みで; 生姜 １かけら; おろし生姜(チューブ) 2cm程度; 本だし 大さじ1; 醤油 小さじ1; みりん 大さじ3; 塩コショウ 少々; ■お好みで青味 ネギやアサツキなど

narlling @cook_40096016

レバーのレシピって濃い味付けが多いですよね？今回は生姜であっさり味にしてみました！冷え性対策やダイエットにもピッタリ♪
このレシピの生い立ち
あっさりしたレバー料理のリクエストにより作りました！冷え性改善やダイエットで話題の生姜とビタミンたっぷりのレバーで女子に大好評でしたよ～☆

生姜が決め手！鶏レバとハツのあっさり煮♪

narlling @cook_40096016

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材料

2人分

鶏レバー 150gくらい
鶏ハツ(大抵はレバーに付いてます) お好みで
生姜１かけら
おろし生姜(チューブ) 2cm程度
本だし大さじ1
醤油小さじ1
みりん大さじ3
塩コショウ少々
■お好みで青味ネギやアサツキなど

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作り方

1

レバー、ハツは一口大にカットして軽く塩コショウして下味を付けておく。生姜は輪切り又は短冊に切る。(お好みで)
2

小鍋に水1カップ、本だし、おろし生姜を入れ加熱し、沸騰したらレバー、ハツを入れて中火で煮る。
3

レバー表面に火が入り色が変わったら、弱火にし醤油、みりん、生姜を加え5分程煮たら完成！お好みで青味を散らしてくださいね♪

コツ・ポイント

◆レバーの中心は余熱でも火が入ります。あまり煮すぎないように♪
◆強火はNG！

◆鶏肉は水から入れると旨味がなくなるので注意♪

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つくれぽ

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narlling @cook_40096016

2016/02/12 08:14に公開

こんにちは♪フード業界に20年余…。「食生活アドバイザー」で「売上アップコンサルタント」で「ノムリエ」のな～りんです！更にはクックパッド公認料理講師です！(福岡にて西新教室を運営！参加者募集中！）「ワクワク！」「美味しい！」「楽しい！」それでは一緒に食文化を楽しみましょう♪質問があれば遠慮なくご連絡ください！line ID narllinghttp://with-vigor.com/

このレシピのキーワード

煮物とりレバーレバーしょうが鶏ハツ

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