野菜たっぷりスープ
ふにくり @cook_40210861
野菜たっぷり。圧力鍋調理で時短&下拵えも楽。
材料は適当にあるもので。
このレシピの生い立ち
野菜を消費したかったので。
美味しかったので自分用覚え書き。
野菜たっぷりスープ
野菜たっぷり。圧力鍋調理で時短&下拵えも楽。
材料は適当にあるもので。
このレシピの生い立ち
野菜を消費したかったので。
美味しかったので自分用覚え書き。
作り方
- 1
具材をカット。
玉ねぎ、セロリ、人参は1/4カット。じゃがいも、きのこはそのままor1/2。トマトもそのまま。 -
- 2
オリーブオイルを敷いてガーリックパウダーを適当に。
書いてある順番に切って鍋に投入し、軽く炒めて塩胡椒。 -
- 3
調理限界のライン下まで水をいれて、コンソメ(少なめに)とローリエも投入。
蓋をしめて強火で加熱。 -
- 4
加圧されてから20分。火を止めて自然にピンが落ちるまで放置。
-
コツ・ポイント
そのままでもよし。豆乳やトマトペーストを加えてスープ、リゾットやパスタソースのベースとしても。
用途に合わせて味を調節できるよう、ベースは少し薄味がベター。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19862437
