白身魚の切り身は湯通し等しなくても、生臭くなりません。よく作る分量の記録用です。

自分用

覚え書き

鯛やしろむつ用に教えてもらいましたが、魚の煮付けは基本なんでも合います。写真は鯖で挑戦。

母の味

煮魚を作る際の調味料を忘れないための覚書です

とても美味しい。鯛、メバル等、好みの魚で。

母から教わった大雑把な分量です。お好みで量は変えてください。カレイ、ハタハタなど色んな魚に応用が出来ます。

どの魚でもＯKです

釣り好きの家族の釣果を新鮮なうちに美味しく頂きたくて出来上がったレシピです。

甘口の煮付けです！

魚の煮付けです魚はカレイでもなんでもいいです