2種類のおいなりさん
綾音❀ @cook_40054663
子供が喜ぶシーチキンがのったおいなりさん!!
大人用のピリ辛豆板醤のおいなりさん!!
2種類で楽しく食べれちゃう
このレシピの生い立ち
油揚げを買ったので家にある材料で作りました。
2種類のおいなりさん
子供が喜ぶシーチキンがのったおいなりさん!!
大人用のピリ辛豆板醤のおいなりさん!!
2種類で楽しく食べれちゃう
このレシピの生い立ち
油揚げを買ったので家にある材料で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやは、ヘタと筋を取る。
フライパンに、水を入れ沸騰したら絹さやを入れ30秒で取り出す。 -
- 2
そのお湯に油揚げを入れ、上下を返しながら強火で1分。お湯をしっかり切る。
-
- 3
油揚げは、両端5～6㎝で切る(写真参照)。真ん中部分は、みじん切りにする。
-
- 4
両端5～6㎝で切った油揚げ10枚のうち、5枚を裏返しにする。人参は、みじん切り。絹さやは、細切り。
-
- 5
人参のみじん切り・油揚げのみじん切りを、2等分にする(写真参照)。
-
- 6
【甘辛醤油味】油揚げ5枚・みじん切り油揚げと人参・水・酒・味醂を入れ中火。沸騰後3分で、醤油を入れ煮汁が無くなるまで煮る
-
- 7
【ピリ辛豆板醤味】
裏返しの油揚げ・みじん切りの油揚げと人参・水・酒・味醂・豆板醤を入れ、煮汁が無くるまで中火で煮る。 -
- 8
それぞれ、油揚げとみじん切りを分けてお皿に取り出す(写真参照)。
-
- 9
ご飯200gに【ピリ辛豆板醤味】のみじん切り材料・すり胡麻(小1)を混ぜ、裏返し油揚げに入れ、すり胡麻・絹さやを散らす。
- 10
ご飯200gに【甘辛醤油味】のみじん切り材料と酢(小さじ1)を混ぜ、油揚げにいれ、シーチキンをのせて出来上がり
-
コツ・ポイント
【6】と【7】で、油揚げをフライ返しで鍋肌に押し付けて、完全に煮汁がなくなるまで煮て下さい。汁気が多いとご飯がぺちょべちょになってしまいます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19862599
