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タイ風チキンとえんどう豆の炒め物
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タイ風チキンとえんどう豆の炒め物-レシピのメイン写真

タイ風チキンとえんどう豆の炒め物

roming
roming @cook_40268297

ナッツの代わりにゴマを使う♪
このレシピの生い立ち
ナンプラーとごまとえんどう豆が大量にあったので、適当に作ったら大当たり〜
野菜と肉は色んな組み合わせで楽しめそうです。

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材料

2人分
  • とりもも肉 250g
  • えんどう豆 150g
  • ごま油 適量
  • ☆ナンプラー 適量
  • ☆生姜(チューブのやつでOK) 適量
  • ☆にんにく(チューブのやつでOK) 適量
  • ☆すりごま 適量
  • ☆鷹の爪 適量
  • パクチー 適量
  • レモン果汁 適量
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作り方

  1. 1

    えんどう豆はすじを取り、下茹でしておく

  2. 2

    とりもも肉を適当な大きさに切り、フライパンにごま油をしいてこんがり色がつくまで中火でじっくり焼く

  3. 3

    肉を焼いている間に☆の材料を全てボール等に入れて混ぜ合わせる

  4. 4

    とりもも肉の入っているフライパンに2で混ぜた調味料を入れ、炒め合わせる

  5. 5

    えんどう豆を加えてさっと炒め合わせる

  6. 6

    お皿に盛ってパクチーを散らし、レモン果汁を振りかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

調味料はお好みで配合を調整♪
ごまの甘みと唐辛子の辛さが良いマッチング♪

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roming
roming @cook_40268297
2014/06/02 23:31に公開
allo
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このレシピのキーワード

炒めもの 鶏もも肉 にんにく コリアンダー トウガラシ しょうが

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