カラメリゼ♡アーモンドクッキー
カラメリゼしたカリカリのアーモンドとさくほろの生地が絶妙バランス♡
家族やおばあちゃんからも絶賛だった１品★
このレシピの生い立ち
アーモンドにキャラメルじゃなく、カラメルを絡めてみようと思い、それをクッキーに入れたらとても美味しかったので、載せてみました♡
カラメリゼ♡アーモンドクッキー
カラメリゼしたカリカリのアーモンドとさくほろの生地が絶妙バランス♡
家族やおばあちゃんからも絶賛だった１品★
このレシピの生い立ち
アーモンドにキャラメルじゃなく、カラメルを絡めてみようと思い、それをクッキーに入れたらとても美味しかったので、載せてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
★下準備★
・バターを室温に戻しておく。
・スライスアーモンドを120℃のオーブンで15分ローストしておく。 - 2
カラメリゼアーモンド♡
フライパンにＡを入れて中火にかける。ブクブクしてきたら、薄い茶色になるまでフライパンをゆする。 - 3
薄い茶色になったら火からおろし、すぐにローストしたアーモンドを入れて全体に絡める。
- 4
絡んだらすぐに離して、荒熱を取っておく。
- 5
クッキー生地♡
室温に戻したバターを泡立て器でクリーム状になるまで練る。
砂糖を入れて混ぜる。 - 6
卵黄とバニラオイルを入れて混ぜる。
- 7
ふるった薄力粉を入れてゴムベラで混ぜる。
粉が少し残っているうちに4のアーモンドを加えて混ぜる。 - 8
くっついているアーモンドをザクザクとゴムベラで切りながら混ぜ、まとまってきたら手で揉みながら棒状に整えていく。
- 9
整ってきたらラップの箱にラップを敷いて、そこに8の生地を詰めてコロコロ転がし、形を整えていく。
- 10
9を冷凍庫で１時間～寝かせる。
- 11
10の生地を0.5ｍｍくらいの幅に切る。
- 12
180℃のオーブンで１5分くらい焼く。綺麗な焼き色が付いたら出来上がりです(*´∀｀*)
コツ・ポイント
くっついているアーモンドを出来るだけ離すのがポイントです(*´∀｀*)
つくれぽ
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