こんがり焼いた油揚げを刻んでトマトを合わせてつゆをかけます。汁を吸った揚げが美味しい。
このレシピの生い立ち
晩酌のときに思いつきました。

後で調べたら、ためしてガッテンでほぼ同じものが紹介されてましたが、あまり知られてないようですし、まあ誰でも思いつきそうな簡単料理なので、それはそれということで。