三つ葉入りの水煎包（蒸し焼き肉まん）
三つ葉の香りの良さが段違いに美味しい。発酵なしで蒸し焼きで１０分であつあつの肉まん。
このレシピの生い立ち
あ
アプリでひらく作り方
- 1
三つ葉の茎を刻んでおく。キノコも刻んでおく。
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- 2
１と肉タネの材料を全部ボウルにいれ、よく混ぜる。
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- 3
２のタネを冷蔵庫で１時間冷やす。
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- 4
生地を作っておく。ID：19826106
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- 5
４を八等分にする。手で直径６センチの円形に伸ばし、中央を厚く、縁を薄くする。
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- 6
６に５をのせ、生地の端を引っ張りながら、四方から中央に寄せ、閉じ目をしっかり閉じる。
- 7
フライパンにサラダ油をひいて、６を並べ、中火にかけ、底面の色が薄く変わったら、熱湯１５０ＣＣを加えて、ふたをする。
-
- 8
弱火にし、そのまま、約８分間蒸し焼きする。湯が早めに蒸発するなら、適量の水を足し、残りの時間蒸し続けてください。
- 9
ふたをはずし、水を飛ばせる。できあがりました。
つくれぽ
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