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おかひじき大根海藻の塩麹サラダ
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おかひじき大根海藻の塩麹サラダ-レシピのメイン写真

おかひじき大根海藻の塩麹サラダ

ぶにねこAkky
ぶにねこAkky @cook_40058134

ミネラルたっぷりおかひじき、海藻と消化酵素たっぷりの大根をさっぱり美味しく^^
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旬のおかひじきと夏大根をおいしく食べたくて

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ぶにねこAkky
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材料

  • おかひじき 一袋
  • 大根 10cmくらい
  • 海藻ミックス 5g〜
  • 塩 少々
  • 塩麹 大さじ2〜
  • その他野菜(カブ、人参など) 適宜
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作り方

  1. 1

    おかひじきは、さっと2分ほど茹でて3〜4cmくらいの長さに切る。

    • おかひじき大根海藻の塩麹サラダ作り方1写真
  2. 2

    大根はスライサーなどで細い千切りにして、塩少々加えてもみ、少ししんなりさせる。

  3. 3

    海藻ミックスは少々の水で戻しておく。時間がなければ、大根のボウルに加えて、大根から出てきた水分で戻す。

  4. 4

    1〜3を合わせて、塩麹を加えてお好みの味に仕上げる。

コツ・ポイント

人参や水菜、カブを加えても美味しいです。レモン汁やお酢をほんのりくわえるとよりさっぱりします。

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ぶにねこAkky
ぶにねこAkky @cook_40058134
2014/06/05 04:37に公開
中1ムスコ、小5ムスメ小1チビムスコ、2歳チビムスメ4人の育児中♪野菜たっぷり、おいしいごはんづくりをしています。日々の食事やナチュラルライフのブログ♪ゆるベジインストラクター　http://ameblo.jp/puti-natural-akky
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このレシピのキーワード

サラダ かぶ 大根 にんじん こうじ おかひじき 海草

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