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ニラのキムチ風漬物
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ニラのキムチ風漬物-レシピのメイン写真

ニラのキムチ風漬物

miula_4989
miula_4989 @cook_40251227

汁物に足すのに便利
このレシピの生い立ち
ニラが、近所の八百屋で土曜日になると
３束１００円で売っていて
３束中１束をこれにして
１束冷凍
１束そのまま・・ていう流れです。
ニラは個性が強いから毎週は胃がつらいので月１レシピです（'v'）

汁物に足すのに便利
このレシピの生い立ち
ニラが、近所の八百屋で土曜日になると
３束１００円で売っていて
３束中１束をこれにして
１束冷凍
１束そのまま・・ていう流れです。
ニラは個性が強いから毎週は胃がつらいので月１レシピです（'v'）

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ニラのキムチ風漬物

miula_4989
miula_4989 @cook_40251227

汁物に足すのに便利
このレシピの生い立ち
ニラが、近所の八百屋で土曜日になると
３束１００円で売っていて
３束中１束をこれにして
１束冷凍
１束そのまま・・ていう流れです。
ニラは個性が強いから毎週は胃がつらいので月１レシピです（'v'）

汁物に足すのに便利
このレシピの生い立ち
ニラが、近所の八百屋で土曜日になると
３束１００円で売っていて
３束中１束をこれにして
１束冷凍
１束そのまま・・ていう流れです。
ニラは個性が強いから毎週は胃がつらいので月１レシピです（'v'）

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材料

  1. ニラ １束
  2. 塩 少々
  3. ★ごま油 小さじ２
  4. ★砂糖/酒/みりん 各小さじ１
  5. ★しょうゆ 小さじ１
  6. ★おろしにんにく ２かけ分
  7. ★豆板醤 小さじ１or２
  8. □韓国とうがらし 適当
  9. □ごま 適当
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作り方

  1. 1

    ニラを切って塩を少々ふり混ぜ
    ３０分ぐらい放置する

  2. 2

    ★の調味料を混ぜて
    ニラと混ぜる

  3. 3

    □のとうがらしとごまを後から混ぜる

    とうがらしは
    一味でもレッドペッパーでも良いかと。

  4. 4

    出来上がり

  5. 5

    味噌汁やラーメン、白湯スープや中華スープなどのトッピングに。
    おかゆの上に載せても。

    ※写真は白湯スープ

    • ニラのキムチ風漬物作り方5写真

コツ・ポイント

野菜炒めに使っても美味しい
どのぐらい保存が利くかとかは考えてなくて
使おうと思うと２日ぐらいですぐ無くなります（夫婦で）

漬物というよりは、トッピング材料

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miula_4989
miula_4989 @cook_40251227
2014/06/06 12:52に公開
不器用でレパートリーのない決して料理が得意でない主婦が得意でないからこそ作ったものを記録してます。シンプルだけど美味しいものを作りたいそして楽したい。
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