豚こま肉に塩、胡椒をふり少し置く。小松菜は根っこは切り落とし、５cm幅くらいに切る。

鍋に水を入れ、沸騰したら豚肉を一枚一枚広げながら入れる。アクがでたら取る。

２の鍋に豆乳とAを入れ、ひと煮だちしたら小松菜とうどんも加える。小松菜がしんなりしたら火を止める。

器に２等分にわけて入れ、キムチをのせ、白ゴマをふる。最後にゴマ油をかけ完成。