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ご飯が進む!ぶりのオニオンソースがけ♪
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ご飯が進む!ぶりのオニオンソースがけ♪-レシピのメイン写真

ご飯が進む!ぶりのオニオンソースがけ♪

キミノスケ
キミノスケ @cook_40062906

オニオンソースを絡めながら食べるので、味の染み込みの心配なしです☆
ご飯がすすむ味付けです♪
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きはどうしても味が染み込まず難しさを感じたので、お肉にかけたオニオンソースはいけるのではないかと思い作ってみました。肉派の主人が、これは食べれる!とパクパクとぶりを食べてくれたレシピです☆

オニオンソースを絡めながら食べるので、味の染み込みの心配なしです☆
ご飯がすすむ味付けです♪
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ぶりの照り焼きはどうしても味が染み込まず難しさを感じたので、お肉にかけたオニオンソースはいけるのではないかと思い作ってみました。肉派の主人が、これは食べれる!とパクパクとぶりを食べてくれたレシピです☆

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ご飯が進む!ぶりのオニオンソースがけ♪

キミノスケ
キミノスケ @cook_40062906

オニオンソースを絡めながら食べるので、味の染み込みの心配なしです☆
ご飯がすすむ味付けです♪
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ぶりの照り焼きはどうしても味が染み込まず難しさを感じたので、お肉にかけたオニオンソースはいけるのではないかと思い作ってみました。肉派の主人が、これは食べれる!とパクパクとぶりを食べてくれたレシピです☆

オニオンソースを絡めながら食べるので、味の染み込みの心配なしです☆
ご飯がすすむ味付けです♪
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ぶりの照り焼きはどうしても味が染み込まず難しさを感じたので、お肉にかけたオニオンソースはいけるのではないかと思い作ってみました。肉派の主人が、これは食べれる!とパクパクとぶりを食べてくれたレシピです☆

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材料

  • ぶりの切り身 4~5枚
  • 玉ねぎ(みじん切り) 中1/2個分
  • にんにく 一片
  • 塩(下味付用) 適量
  • 片栗粉 適量
  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ2
  • 調味料はあらかじめ混ぜ合わせておく
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作り方

  1. 1

    切り身を一口サイズに切り、軽く塩で下味をつけておきます。

    • ご飯が進む!ぶりのオニオンソースがけ♪作り方1写真
  2. 2

    ①に片栗粉をまぶします。

    • ご飯が進む!ぶりのオニオンソースがけ♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油とにんにくを入れて香りが立つまで焼き、②を焼いていきます。焼けたらお皿に盛り付けます。

    • ご飯が進む!ぶりのオニオンソースがけ♪作り方3写真
  4. 4

    ③のフライパンを軽く拭いた後、油を入れ玉ねぎを透明になるまで炒め、調味料を入れ煮立たせます。それをぶりにかけて完成!

    • ご飯が進む!ぶりのオニオンソースがけ♪作り方4写真

コツ・ポイント

※ぶりのサイズや厚みはそれぞれだと思います。今回の調味料は、ぶり約400g分に対して丁度良いくらいでした。

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キミノスケ
キミノスケ @cook_40062906
2014/06/05 00:54に公開

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