鶏肉とそら豆のコチュジャン炒め
0331emi @cook_40079377
塩茹でだけではもったいないそら豆。鶏肉と一緒に主菜へ変身(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
今が旬のそら豆とニンニクの芽を頂いたので、アレンジしてみました。
鶏肉とそら豆のコチュジャン炒め
塩茹でだけではもったいないそら豆。鶏肉と一緒に主菜へ変身(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
今が旬のそら豆とニンニクの芽を頂いたので、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
そら豆をさやから出し、黒い部分に切り目を入れ、たっぷりの沸騰したお湯で３分程茹でる。水を切って冷まし皮をむいておく。
-
- 2
鶏肉は一口大に切る。
にんにくの芽は２㎝ほどに切っておく。
☆を混ぜておく。 - 3
フライパンにごま油を入れ熱し、皮の部分を下にして中火で焼く。皮の部分に焼き目がついたら裏返し焼き目がつくまで焼く。
- 4
３に、にんにくの芽と○を入れて、にんにくの芽がしんなりしたら、☆と１を加え水分がなくなれば出来上がり♪
- 5
リーフレタスを適当な大きさにちぎり、お皿に敷いた上に盛り付けます。
- 6
ご飯の上にリーフレタスを敷き、４をのせて丼にしても♡
コツ・ポイント
採れたてのにんにくの芽の葉先は繊維が多いのでのぞいていたほうがいいです。
そら豆をゆでる時、塩を少し入れると色鮮やかになります。
つくれぽ
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