☆季節野菜と海鮮の軽い炒め☆
kaza2000 @cook_40053910
イカ、マグロと季節の野菜を炒めジェノベーゼソースで絡めました。
このレシピの生い立ち
季節もの食材、安く仕入れられたので作ってみました。
☆季節野菜と海鮮の軽い炒め☆
イカ、マグロと季節の野菜を炒めジェノベーゼソースで絡めました。
このレシピの生い立ち
季節もの食材、安く仕入れられたので作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは下処理後、胴体は筒切り、足は揃えて、３センチ位で！鍋でお湯を沸かし、塩小匙２入れ、茹で、上がったらザルにあげておく
-
- 2
ジャガイモは良く洗い半分に切り切った半分を４等分に切り、電子レンジで７分少々火を入れる。
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- 3
プナシメジはいしづちを取り、水洗いしてほぐしておく。プチトマトはくし形に切る。ジェノベーゼソースを作る。
-
- 4
マグロは、魚焼き機で表面焼くか、小型バーナーで表面焼き一口サイズにカットしておく。
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- 5
フライパンを熱し、オリーブオイルを注ぎ、ニンニクを入れジャガイモ、シメジイカの順で炒め最後にプチトマトを入れる。
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- 6
最後にジェノベーゼソースを入れ味を整えお皿に、レタスを引き綺麗に盛付け、カイワレ飾り、出来上がり！
-
コツ・ポイント
※ジェノベーゼソースは 市販品でもOK!スーパーでバジルソースと書いて有る物もOKです！
※プチトマトは、軽く火が通る位が良いです！
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