ザルに入れてさっと水にくぐらせ残った汚れを落とす。

ザルをあげて水気をきる。

消毒済みの保存瓶に入れる。

漬け液の材料を鍋に合わせ中火で煮たてる。

らっきょうの入った瓶に漬け液を入れる。

冷めたらフタをして日の当たらない場所に置く。