肉を常温に戻し、タマネギをスライスする。
オーブンの天板にスライスしたタマネギを敷いておく。

塩こしょうをすりこんだ肉をフライパンで焼く。
にんにくチップを作り、その油で一面につき1分くらい

スライスしたタマネギの上に焼いた肉を乗せローリエを乗せてオーブン200度で20分焼く。

ホイルで包み常温で30分寝かせる
その後薄くスライスして出来上がり！

ソースは肉を焼いたフライパンの油等は拭き取ってから
肉の下にしいたタマネギと☆を加熱する
寝かせた時に出る肉汁は入れる。