簡単!スモークサーモンの本格レモンマリネ

minyokazu
minyokazu @cook_40111036

さっぱりしていて酸味もあり、ワインにもよく合います。
彩りも華やかでパーティーにもぴったりです!
このレシピの生い立ち
誕生日のディナーの一品に作りました☆
簡単なのにテーブルが華やかになります!!

簡単!スモークサーモンの本格レモンマリネ

さっぱりしていて酸味もあり、ワインにもよく合います。
彩りも華やかでパーティーにもぴったりです!
このレシピの生い立ち
誕生日のディナーの一品に作りました☆
簡単なのにテーブルが華やかになります!!

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材料

2人分
  1. スモークサーモン 50g
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. アスパラガス 1束
  4. ディル 2〜3本
  5. ▼マリネ液
  6. レモン 大さじ2
  7. 砂糖 小さじ1
  8. 小さじ1/4
  9. こしょう 少々
  10. オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄くスライスします。
    アスパラはゆでて食べやすい大きさに切ります。
    サーモンは食べやすい大きさにしておきます。

  2. 2

    マリネ液を作ります。
    ボールに塩、こしょう、砂糖、レモン汁を合わせて混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えてよく混ぜます。

  3. 3

    タッパーなどの容器に玉ねぎ、アスパラガス、スモークサーモンの順に広げていきます。

  4. 4

    ディルは太い茎をとって葉をちぎり、サーモンの上にに広げます。

  5. 5

    ④にマリネ液をかけ、容器を傾けて全体に回るようにします。
    そのまま冷蔵庫で1時間くらい寝かせ、食べる前に混ぜて完成です。

コツ・ポイント

ディルの風味で一気に本格的な味になります。
ディルはスーパーで普通に手に入るので一度探してみてください。
玉ねぎの辛味が気になる場合は、タッパーに入れる前にギュッと手で軽く水分を絞ってみてください。

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手軽に素早く!仕事帰りにでもすぐに作れるレシピを目指してます(o^^o)
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