■タルト生地
まずバターを30秒ほどレンジでとかす。
そこにさとうをくわえ、バターの色が白っぽくなるまで混ぜる。

①にふるいにかけた薄力粉をくわえ、さっくりまぜてラップにつつんで冷蔵庫で1時間以上やすませる。

■中身
ふかしたいもをあたたかいうちに裏ごししたりマッシヤーなどでほぐす。

生クリーム、さとう、卵、バニラエッセンスをミキサーに入れてますぜる。

③を少しづつミキサーに入れてまぜる。

■タルト生地②がまとまってきたら手でこねて、ラップとラップの間にはさんで生地を型より大きめにのばす。

ラップをはずし、うすくバターをぬった型にぴったり付くように生地をはりつけ、上から麺棒を転がし余分な生地をおとす。

⑦に⑤をいれる。
170度のオーブンで40分ほどやく
（オーブンによって異なります）。

オーブンから出して、さめたら型からはずし、お皿にうつして冷蔵庫でひやして出来上がり！