暑い日低カロリー☆簡単春雨冷麺風
サラダではなく冷麺の麺の替わりに春雨を。酢が多めサッパリ。火の使用も食費も控えめ。食欲のない時、ダイエット、夜食にも
このレシピの生い立ち
母からのレシピ。長年冷麺の変わりに、よく食べていました。
冷麺のように甘くなく、さっぱりしています。
お酢も多めなので、夏疲れの体に。
あらかじめ茹でておいておいても、のびにくく直前に作らなくていいので、暑い日にお出かけの日の夕食にも。
暑い日低カロリー☆簡単春雨冷麺風
サラダではなく冷麺の麺の替わりに春雨を。酢が多めサッパリ。火の使用も食費も控えめ。食欲のない時、ダイエット、夜食にも
このレシピの生い立ち
母からのレシピ。長年冷麺の変わりに、よく食べていました。
冷麺のように甘くなく、さっぱりしています。
お酢も多めなので、夏疲れの体に。
あらかじめ茹でておいておいても、のびにくく直前に作らなくていいので、暑い日にお出かけの日の夕食にも。
アプリでひらく作り方
- 1
卵は溶いて、味付けナシで薄焼きにし、細く切って錦糸卵に。冷ましてから、冷蔵庫に入れて冷やしておくと、より冷たく。
- 2
＊薄焼き卵は油を多めにしっかりひき、火を中強火で、卵は少なめを一気に入れる（卵焼き器の３分の２が隠れるくらい）、
- 3
すぐに卵焼き器を回して広げ、卵が乾いたらすぐに返す。ここまで３０秒くらい。返す時はヘラを下に入れに乗せると上手く返る
- 4
大き目の鍋に、春雨を茹でるお湯をわかしておく。
タレは混ぜ合わせておく。 - 5
きゅうりは斜めに薄切りにし、細切りにし。ハムも細切りに。トマトは薄切りに。
-
- 6
沸騰したら春雨を入れ、４・５分程（袋の時間ーサラダ用の時間）に合わせて茹でる。お湯を切り流水で軽く揉み洗いして水を切る。
- 7
＊より冷たくしたい時は、最後に鍋等氷水を張り、その中で軽く混ぜると良い。
- 8
春雨は水気を切ったらすぐに皿に盛り、具ものせて、すぐに食べない場合は、ラップ等をして冷蔵庫へ。
食べる時にタレをかける。
コツ・ポイント
難しいことなし。
麺の茹で時間もだいたいでよく、伸びにくい。
１時間零度前に卵とタレだけ先に作って冷やしておけば、茹でるだけなので１０分でできる。
疲れている、より暑い日には、お酢の量を少し増やすと良い。
＊食べる時は全体に混ぜてから
つくれぽ
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