胡瓜とモヤシのサッパリ和え

胡瓜とモヤシのサッパリ和え-レシピのメイン写真

胡瓜とモヤシのサッパリ和え

クックaki50 @cook_40224673

胡麻油が入るので、コッテリした中華料理にもよく合います。サッパリしているので、口直しにぴったりです。
このレシピの生い立ち
よく母が作っていました。

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胡瓜とモヤシのサッパリ和え

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胡麻油が入るので、コッテリした中華料理にもよく合います。サッパリしているので、口直しにぴったりです。
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材料

2人分

胡瓜 1本
モヤシ 1/2袋
☆三杯酢風タレ
☆出し汁大さじ1.5
☆お酢大さじ1.5
☆砂糖大さじ1/2
☆醤油大さじ1/2
☆胡麻油小さじ1/2程
塩適量
辛子適量
炒りごま※あればでOK

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作り方

1

胡瓜を細切りにして塩を振り水分を出す。モヤシは15秒程茹で、ザルにあける。
2

☆の材料で三杯酢風のタレを作る。出し汁は、顆粒だしでもOK。
3

キッチンペーパーで胡瓜の水気を拭き取り、茹でたモヤシとあえる。
4

器に盛り付け、あれば炒りごまをふり、辛子を添えて出来上がり！

コツ・ポイント

少量の出し汁は、顆粒だしが簡単です。モヤシはシャキシャキ感がある方が美味しいので、15秒程茹でたらすぐザルへGOです。召し上がる時、辛子をタレに溶いて食べると、とても美味しいですよ！

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クックaki50 @cook_40224673

2016/02/11 14:09に公開

家にある材料で簡単に、手早く作れるお料理を参考にさせてもらっています♪免疫力アップが最近のテーマです♡

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このレシピのキーワード

もやしキュウリ

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