アメリカンチョコチャンククッキー
山口そよる @cook_40252113
チョコもナッツも好きなだけ、ラフに刻んで入れます。
牛乳やコーヒーと食べたくなる味。
このレシピの生い立ち
ナッツ、チョコざくざくの甘いソフトクッキー。ときおり無性にと食べたくなり、作ります。
アメリカンチョコチャンククッキー
チョコもナッツも好きなだけ、ラフに刻んで入れます。
牛乳やコーヒーと食べたくなる味。
このレシピの生い立ち
ナッツ、チョコざくざくの甘いソフトクッキー。ときおり無性にと食べたくなり、作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱する。バターと卵を室温に戻す。薄力粉とベーキングパウダーをあわせる。粉は今回クーヘン。
- 2
バターを室温に戻し、クリーム状に練る。今回はよつ葉発酵バター使用。
- 3
きび砂糖を加えて、白っぽくふんわりとなるまで練る。
- 4
溶き卵を少しずつ加え、なじませる。
バニラオイルもここで加える。 - 5
薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
- 6
刻んだチョコ、ナッツを加え、混ぜる。今回はチョコレート100g、ヘーゼルナッツ・ピスタチオ・クルミはあわせて100g。
- 7
スプーンでクッキングシートに丸く落とす。広がるので、4,5cmほど間隔を空けて。
- 8
180℃13〜15分焼く。底がきつね色に焼けていればOK。
コツ・ポイント
チョコもナッツも、粗く刻んだ方がおいしいです。そしてチョコは、安いものがいいです。ナッツは新鮮な生のものをローストして使うと最高です。
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