俺流！鶏皮とポテトの塩レモン炒め
おみつさん２ @cook_40051630
安くて美味しい、高カロリーなおつまみ！
そんなの、気にしない〜い（笑）
このレシピの生い立ち
『驚きの柔らかさ！』チキンシリーズで余った鶏皮を使って、美味しいポテトを使ってみました。
俺流！鶏皮とポテトの塩レモン炒め
安くて美味しい、高カロリーなおつまみ！
そんなの、気にしない〜い（笑）
このレシピの生い立ち
『驚きの柔らかさ！』チキンシリーズで余った鶏皮を使って、美味しいポテトを使ってみました。
作り方
- 1
鶏皮を一度下茹でして、一口大に切る。
-
- 2
一口大に切った鶏皮をフライパンにのせてたら、弱中火に掛けて脂分を出しながら『カリカリ』にしていく。
-
- 3
脂分を出している間に、ジャガイモをよく洗いラップに包み電子レンジ（600w）で2分30秒加熱して一口大に切る。
-
- 4
フライパンの鶏皮の脂分が出てカリカリになったら、ポテトを加えて焼き色が付くまで炒める。
-
- 5
ポテトに焼き色が付いたら、刻んだ塩レモンを入れて軽く炒め会わせる。
-
- 6
器に盛り付け、上から粗挽きコショウ・好みでバジルを散らしたら出来上がり。
-
- 7
こんな感じで！
美味しいおつまみに… -
コツ・ポイント
鶏皮はじっくり炒めて脂を出しカリカリにする。
鶏脂でポテトにしっかりと焼き色を付ける。
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