激うまチキンナゲット
ゆきこはな @cook_40074386
ふわんふわんジューシー！
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってたけど、自分レシピ決めたくてできるだけ計って作りました。そしたら今までで一番おいしくできました^o^
激うまチキンナゲット
ふわんふわんジューシー！
このレシピの生い立ち
いつも適当に作ってたけど、自分レシピ決めたくてできるだけ計って作りました。そしたら今までで一番おいしくできました^o^
作り方
- 1
ムネ肉の皮を剥ぎ、適当な大きさに切ってからフードプロセッサーでダッダッダッと少しずつかけて、ある程度ツブツブ残す。
- 2
ボールに出して、その他の材料全部入れて混ぜる。
- 3
別のボールに衣用薄力粉を入れて、その中に、スプーンでお肉落として粉をつける。余分な粉は一応はたくけど、余り気にしない。
- 4
↑右手でスプーン持ち、左手で落ちた肉に粉かけて軽く握って手の中でコロコロ形を整える感じで。
- 5
揚げる。多めの油で半分くらいつかれば揚げ焼きでok。わりと強めの中火くらいで焼き色つけば返して両面揚げる。
- 6
↑衣つけたのから、どんどん油に入れていって、箸で持てるくらい固くなってきたら裏返す感じです
コツ・ポイント
ムネ肉を細かくしすぎないこと！粉チーズ多めで^o^（大さじ3〜5くらい？）マヨネーズの、ブチュは、星型で絞って、だいたい1ブチュ＝大さじ1と思ってもらえれば大丈夫です。
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