小麦粉と卵でふわふわお好み焼き
さと0122 @cook_40116896
お好み焼き粉・お餅・山芋・ベーキングパウダー不要!!!!家にあるものだけで作れます♡
このレシピの生い立ち
どうしてもふわふわのお好み焼きが食べたくなった…。
でも、お好み焼き粉も山芋もベーキングパウダーもお餅もない!!でも、ふわふわのお好み焼きが食べたかった!!!!!
小麦粉と卵でふわふわお好み焼き
お好み焼き粉・お餅・山芋・ベーキングパウダー不要!!!!家にあるものだけで作れます♡
このレシピの生い立ち
どうしてもふわふわのお好み焼きが食べたくなった…。
でも、お好み焼き粉も山芋もベーキングパウダーもお餅もない!!でも、ふわふわのお好み焼きが食べたかった!!!!!
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツをお好みの大きさに刻んでおく
- 2
☆を合わせておく
- 3
黄身と卵白を分け、卵白でメレンゲを作っておく
- 4
小麦粉・卵黄・だしの素・☆を混ぜ合わせる
-
- 5
4にメレンゲを加え、ゴムベラでさっくり混ぜる
-
- 6
こんな感じ…。
少しメレンゲが残っていても大丈夫です -
- 7
6にキャベツとお好きな具を入れ、さっくり混ぜ合わせる
(今回は海鮮ミックスです♡) -
- 8
フライパンに流し込み、中火で蓋をして焼く
- 9
火が通ったら、ひっくり返し、中火で『蓋をしない』で焼く
※コツ参照 - 10
両面がこんがり焼けるまで、ペタペタ触ったりしない!!
-
- 11
焼けたら、フライパンの上でソース、マヨネーズ、鰹節などお好みでトッピング♡
- 12
お皿に盛りつけて完成です!!
-
コツ・ポイント
生地を焼く際、最初の片面は火が通るように蓋をして焼きます。
ひっくり返した後は蓋をしないで焼きます。
そうすることで外はパリッと、中はふんわり焼きあがります～!!
※ひっくり返した際に押しつぶしたりしないでください。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19956126
