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簡単！ナスのみぞれ煮
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簡単！ナスのみぞれ煮-レシピのメイン写真

簡単！ナスのみぞれ煮

Rちゃん食堂
Rちゃん食堂 @cook_40076561

調味料もポン酢だけ！時間も掛かりません。H26.6.23みぞれ煮TOP10入り、H26.9.9話題入り感謝♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫で残っていたナス＆大根の消費をする為に思いつきました。ポン酢でサッパリ、ご飯も進みます♪

調味料もポン酢だけ！時間も掛かりません。H26.6.23みぞれ煮TOP10入り、H26.9.9話題入り感謝♪
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調味料もポン酢だけ！時間も掛かりません。H26.6.23みぞれ煮TOP10入り、H26.9.9話題入り感謝♪
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材料

2人分
  • ナス 3本
  • エリンギ 2本
  • 豚肉 80ｇ
  • 青しそ 1束
  • 大根おろし 10㎝分
  • ポン酢 大さじ3～4
  • サラダ油(炒め用) 少々
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作り方

  1. 1

    大根おろしを作り、ポン酢を入れておく※煮込むのに必要なので水気は切らないでください！

  2. 2

    ナス、エリンギは薄目に切る。青シソは千切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。

    • 簡単！ナスのみぞれ煮作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を入れ豚肉を炒め、ナスとエリンギも加えて炒める。

  4. 4

    少しナスがしんなりしてきたら、ポン酢を入れた大根おろしを入れて煮込む。※水分が足りないようだったら水を加えてください。

    • 簡単！ナスのみぞれ煮作り方4写真
  5. 5

    水分が無くなったら青しそを加えて出来上がり♪

    • 簡単！ナスのみぞれ煮作り方5写真

コツ・ポイント

ナスはクタクタになったほうが美味しいです。青シソがなければ、ニラやピーマンでも美味しいですよ（＾＾）

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Rちゃん食堂
Rちゃん食堂 @cook_40076561
2014/06/05 13:24に公開

このレシピのキーワード

煮物 なす 大葉 豚肉 エリンギ 大根おろし

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