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ふんわりたまごと野菜のにんにく醤油炒め
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ふんわりたまごと野菜のにんにく醤油炒め-レシピのメイン写真

ふんわりたまごと野菜のにんにく醤油炒め

ぶーたー39
ぶーたー39 @cook_40197133

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材料

二人分
  • キャベツ 50㌘
  • しめじ 50㌘
  • ミニトマト 2粒
  • にんにく 1/2かけ
  • たまご 1個
  • サラダ油A 小さじ1
  • サラダ油B 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1弱
  • ☆みりん 小さじ1/2
  • ☆酒 小さじ1/2
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    キャベツを角切りにし、塩をふりかけ、5分ほど置いておく。ミニトマトは横半分に切り、卵を溶いておく。

  2. 2

    フライパンに油Aを入れ、強火にかけ、熱くなったら①のたまごを入れ、半熟状態で取り出す。

  3. 3

    にんにくは包丁の腹で押し潰し、フライパンに油Bと共に入れ、弱火でじっくり香りをだす

  4. 4

    水気を切ったキャベツ、しめじ、ミニトマトを順に加えて強火で炒め、☆で調味する

  5. 5

    ②のたまごをフライパンに戻し、ざっと炒める

コツ・ポイント

にんにくはじっくり炒めて香りをだし、他は手早く炒めます。

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ぶーたー39
ぶーたー39 @cook_40197133
2014/06/05 02:16に公開

このレシピのキーワード

炒めもの シメジ キャベツ ミニトマト にんにく 卵 酒

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