
おさかな団子と大根のうま煮
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こねぎを小口切りにする。鍋に白だし75㌘、水Aを入れ、中火にかける。☆をあわせて水溶き片栗粉を作る
煮汁が沸騰したら千切りにした★を加え、再度沸騰したらおさかな団子を加える。
酒をふりかけて蓋をし、7分ほど弱めの中火で煮る。
野菜が柔らかくなったら、塩・こしょうで味を整え、①であわせた☆を加え、とろみをつける
小松菜を加えてざっと混ぜ、少ししんなりしたところで火をとめる。器に盛り付け、こねぎを散らす
厚揚げや豆腐でかさましも可能です。
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