甘ーい人参のバター炒め

こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210

砂糖は入っていないけれど、人参の甘さを最大に引き出しました。野菜嫌いな子どもたちもきっと食べられる♡
このレシピの生い立ち
人参のグラッセは砂糖が入るけれど、砂糖を使わずに人参の甘さを引き出してみたくて!

甘ーい人参のバター炒め

砂糖は入っていないけれど、人参の甘さを最大に引き出しました。野菜嫌いな子どもたちもきっと食べられる♡
このレシピの生い立ち
人参のグラッセは砂糖が入るけれど、砂糖を使わずに人参の甘さを引き出してみたくて!

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材料

3人分くらい
  1. 人参 大1本(200gくらい)
  2. バター 15g
  3. 小さじ1/4

作り方

  1. 1

    人参は皮を剥いて、チーズおろしや、ツマ用のスライサーなどで細い千切りにします。

  2. 2

    フライパンを熱してバターを溶かします。(中火くらいで)

  3. 3

    人参を加えて、弱火にしてじっくりと15分くらい炒めます。

  4. 4

    塩とお好みで胡椒を振って出来上がり。

コツ・ポイント

バターでゆっくり炒めることで、甘みが引き出されます。絶えずかきまぜなくても大丈夫ですよ。

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こりのんたまる
こりのんたまる @cook_40238210
に公開
北海道在住。お料理とパン作りが大好きな食いしんぼう40代です。食べたもので体は作られています。素朴で体に優しい食べ物を考えて試行錯誤。でも、安くて、簡単で、美味しいことだって大事!!研究の日々です。日記にも気軽にコメントいただけたらうれしいです(*^_^*)よろしくお願いします。
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