作り方
- 1
材料です
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- 2
絹さやは茹でて冷水にとります
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- 3
千切りです
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- 4
あんの材料を作ります（生姜はまだ入れません）
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- 5
凍ったままのシーフードミックスを入れひと煮立ちさせます
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- 6
それを取りだし小さめに切ります
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- 7
長芋をすりおろします
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- 8
生姜も
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- 9
卵・長芋・塩昆布・シーフードミックスを入れ良く混ぜます
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- 10
小さめのフライパンに流し込みます（強火で周りを固めます）そのあと蓋をして弱火で3～4分焼きます
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- 11
蓋を使って裏返しさらに1～2分焼きます
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- 12
生姜を入れ沸騰させたらとろみをつけ
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- 13
長芋に回しかけ絹さや刻み海苔を盛りつけたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
フライパンを強火で加熱し高い温度で焼き固めてから弱火にします 塩昆布が下味になり シーフードミックスからも出汁がでます。
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