きゅうりを乱切りにし、塩もみして置いておく。

5分ほど経ったらジップロックまたは2枚重ねたビニール袋に入れ、和風顆粒だしも入れる。

口をよく塞いだら袋を振り、だしをきゅうり全体に絡ませる。

袋ごと1時間～半日冷蔵庫で置いておく。
長ければ長いほど味が染みて美味しくなります。

きゅうりを袋から取り出しボールに入れ、醤油、ごま油、七味を加える。よく混ぜて完成。

※辛いのが好きならラー油を加えても美味しいです。

※塩分多いので食べ過ぎ注意です。
塩辛すぎる場合は塩もみを省いたり、冷蔵庫での置き時間を短くしたりしてください。