簡単♡ズッキーニとろりん♡粉チーズ炒め
こけしづま @cook_40126688
旬のズッキーニに、溶けた粉チーズがトロッと絡んで美味しい♪じゃがいもやきのこ等、お好みのお野菜も一緒に炒めましょう！
このレシピの生い立ち
ズッキーニとチーズの組み合わせが大好きで、何となく作ってみたら思いのほか美味しかった！
一緒に炒める具材は、他にも茄子やパプリカ、ウインナー等も合いますよ～。お好きなものでアレンジしてみて下さいね♪
アプリでひらく作り方
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ミニトマト以外の具材を食べやすい大きさに切り、じゃがいもは湯がくor蒸すorレンチン等で火を通しておく。
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- 2
フライパンにオリーブオイル(大１)を熱する。
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- 3
まずはズッキーニとエリンギを炒めます。
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- 4
これくらい焦げ目がつくまで炒めると、香ばしくて◎
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- 5
火を通したじゃがいもを投入して、全体をザッと混ぜ合わせる。
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- 6
ミニトマトと塩・粗挽きこしょう・粉チーズを入れ、フライパンを揺すりながら炒めます。
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- 7
粉チーズが溶けて全体に絡まり、トマトが温まったら、鍋肌から隠し味程度のお醤油(小１～２)を入れ、再び混ぜ合わせたら完成！
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- 8
トマトは多少崩れても大丈夫。むしろその方がやわらかくて、私は好きです♪
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コツ・ポイント
ズッキーニは火を通すと崩れやすくなるので、大きめに切った方が良いです。
粗挽きこしょう・粉チーズは多めが美味しい♡お子様やカロリーが気になる方は減らしてもOK。ただし粉チーズを減らしすぎるとただの炒め物になっちゃうので、ほどほどで(^^;
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