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絹さやの胡麻和え ~ひと手間かけました~
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絹さやの胡麻和え ~ひと手間かけました~-レシピのメイン写真

絹さやの胡麻和え ~ひと手間かけました~

Natsumi510
Natsumi510 @cook_40094084

ひと手間かけて、細切りにすることで、お店感が出ます。また、歯切れの良い食感になります。
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れた絹さやをたくさんもらったため。

ひと手間かけて、細切りにすることで、お店感が出ます。また、歯切れの良い食感になります。
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れた絹さやをたくさんもらったため。

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絹さやの胡麻和え ~ひと手間かけました~

Natsumi510
Natsumi510 @cook_40094084

ひと手間かけて、細切りにすることで、お店感が出ます。また、歯切れの良い食感になります。
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れた絹さやをたくさんもらったため。

ひと手間かけて、細切りにすることで、お店感が出ます。また、歯切れの良い食感になります。
このレシピの生い立ち
実家の畑で採れた絹さやをたくさんもらったため。

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材料

2人分
  • 絹さや 100g
  • 醤油 小さじ0.7~
  • すり胡麻 適宜
  • 砂糖(お好み) ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    絹さやは筋を取り、1分から1分半茹で、ザルに上げる。
    水には浸けない。

  2. 2

    5mm幅ぐらいの斜め細切りにする。

    • 絹さやの胡麻和え ~ひと手間かけました~作り方2写真
  3. 3

    調味料で和える。

コツ・ポイント

絹さやは茹で過ぎない。
水に取らない(水っぽくなるため)。

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Natsumi510
Natsumi510 @cook_40094084
2017/04/25 22:05に公開

このレシピのキーワード

ごま和え きぬさや

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