鶏そぼろ☆しそ入り
あこ☆あこ @cook_40054976
いつもの鶏そぼろにしそをプラス！
爽やかでとっても美味しい！
色々な料理にアレンジ可能♪
豚・牛のひき肉もおすすめ～
このレシピの生い立ち
お弁当の鶏そぼろのアレンジです。
鶏そぼろ☆しそ入り
いつもの鶏そぼろにしそをプラス！
爽やかでとっても美味しい！
色々な料理にアレンジ可能♪
豚・牛のひき肉もおすすめ～
このレシピの生い立ち
お弁当の鶏そぼろのアレンジです。
作り方
- 1
しょうが、しそはみじん切り。
しょうがはすりおろしも良いですね。
(みじん切りしょうがの写真は割愛…) -
- 2
鶏ひき肉としょうが、☆調味料を鍋に入れ、よく混ぜ合わせます。
(注)まだ火にかけません！ -
- 3
中火で火にかけます。
沸々と下から色が変わってきます。焦らず混ぜ合わせましょう。 -
- 4
５分程度～で全体に火が通ってきます。結構汁だくです。
ここで、お好みの加減まで水分を飛ばしてください。 -
- 5
火を止めて、仕上げにしそを入れて混ぜ合わせたら出来上がりです。
-
- 6
ご飯にかけたり混ぜたり♪
-
- 7
卵に入れても美味しかったです！
写真は卵焼きです。
お弁当に入れる場合は卵にしっかり火を通してくださいね。 -
- 8
和え物に入れてみました！
ゴマ油を少し垂らしたら、ナムルみたいでした～ -
コツ・ポイント
必ずコールドスタート！
しそ以外を鍋にいれたら、火にかける前に、よーく混ぜ合わせること！中火で炒め煮するのでゆっくりと火が入っていきます。焦らず混ぜ混ぜしてください。
少し濃い目の味付けです。お好みの加減で味付けしてください。
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調味料先付け！失敗なくポロポロで濃く旨！スピードそぼろの完成！そぼろ丼！そぼろ弁当に！大葉でとにかくさっぱり仕上げ☆
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