焼きそば-1

こっちたん @cook_40053236
キャベツ、じゃが芋、白ねぎと野菜たっぶりの私の定番焼きそばです。
このレシピの生い立ち
9年と5ヶ月使い込んだ中華鍋(100均の)、黒光りして貫禄が出てきた。アジフライ、ポテトフライ、鳥のからあげ、天ぷら、つけ揚げ、ある時はチャーハンとあらゆるおかず作りに重宝した。
なかでも一番活躍したのがこの焼きそばだった。
具材は適当だ。
焼きそば-1
キャベツ、じゃが芋、白ねぎと野菜たっぶりの私の定番焼きそばです。
このレシピの生い立ち
9年と5ヶ月使い込んだ中華鍋(100均の)、黒光りして貫禄が出てきた。アジフライ、ポテトフライ、鳥のからあげ、天ぷら、つけ揚げ、ある時はチャーハンとあらゆるおかず作りに重宝した。
なかでも一番活躍したのがこの焼きそばだった。
具材は適当だ。
作り方
- 1
キャベツ1/8は3等分にザックリきる。じゃが芋は皮を剥き短冊にきる。ねぎは青い部分は葉を切り分け、白い部分は半分に切る。
- 2
中華鍋にサラダ油を入れ適温になったら冷凍豚肉を入れる。
肉が煮えてきたら1をいれて炒める。 - 3
麺を入れたら水1/4カップを入れてゆっくりほぐす。麺がほぐれたら粉末ソースを加えて絡ませたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉は冷凍のまま油で温めながらほぐす。
じゃが芋はポテトフライにならない様に野菜を一気に入れる。
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