お気に入り「焼きそば巻いちゃいました」

QPドライバー @cook_40055113
焼きそばパンがあるのなら、焼きそば巻きがあってもいいよね。
このレシピの生い立ち
好物の焼きそばをおにぎりの具に出来ないかを考えた結果がこうなりました。
炭水化物 in炭水化物ですが、個人的にはお気に入りメニューです。
お気に入り「焼きそば巻いちゃいました」
焼きそばパンがあるのなら、焼きそば巻きがあってもいいよね。
このレシピの生い立ち
好物の焼きそばをおにぎりの具に出来ないかを考えた結果がこうなりました。
炭水化物 in炭水化物ですが、個人的にはお気に入りメニューです。
作り方
- 1
キャベツ・豚肉は細かくカットして、熱湯でサッと軽く湯通ししておきます。麺も軽く湯通しします。
- 2
☆の調味料を混ぜて特製ソースを準備しておきます。
- 3
熱したフライパンにサラダ油を入れて、湯通しした肉とキャベツを混ぜながら軽く炒めたら別の皿などに移します。
- 4
麺を軽く炒めて特製ソースを絡めたら3で炒めたキャベツと肉を加えて混ぜれば中身用の焼きそばの完成です。
- 5
巻き簾と海苔にご飯茶碗一杯分を敷いて、焼きそば1/5をセットします。
- 6
巻き簾で巻き上げます。食べやすい幅にカットして盛り付ければ完成です。
- 7
断面はこんな感じです。今回は上手く巻けませんでした...。ちょっと不細工でスミマセン。
コツ・ポイント
焼きそばのソースを多めにして濃い目の味付けで、水分をやや多め気味に仕上げて下さい。
焼きそば・ご飯は熱いまま海苔巻きにすると海苔が水分を吸収して切りにくくなります。
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