にんじんとピーマンは縦に細く切っとく。キャベツは乱切りに。

フライパンにサラダ油をひいて、焼きそばを中火で5分ほど焼く。麺がほぐれたら一旦取り出す。

②のフライパンに にんじんを入れて少ししんなりするくらい炒めたら、ピーマン→キャベツの順に炒める。

③に最初に焼いた焼きそばを入れて野菜を蒸し焼きに。
最後に、焼きそばソースをお好みの量をかけて混ぜあわせたら出来上がり。