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マンダイと玉ねぎのつみれ
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マンダイと玉ねぎのつみれ-レシピのメイン写真

マンダイと玉ねぎのつみれ

向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260

癖のあるマンダイを食べやすく、酒のおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
マンダイを普通に煮物にしたら、癖があってたので

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マンダイと玉ねぎのつみれ

向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260

癖のあるマンダイを食べやすく、酒のおつまみにもどうぞ。
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材料

  • マンダイ 100g
  • 玉ねぎ 50g
  • 片栗粉 大さじ1
  • 小麦粉 大さじ1
  • 酒 小さじ1
  • 味醂 小さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 塩 1つまみ
  • 生姜チューブで大丈夫です。 1cm
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作り方

  1. 1

    マンダイをサッと水洗いして水気を取る

    • マンダイと玉ねぎのつみれ作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを皮をむき先端と根っこを切り落とし半分にして荒く刻む。

  3. 3

    マンダイと全ての材料をフードプロセッサーに入れてマンダイが細かくなるまで混ぜる。入れすぎると回らなくなるので気を付けて。

    • マンダイと玉ねぎのつみれ作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を入れて180度の温度になる迄待つ。

  5. 5

    一口大の大きさにスプーンですくって鍋に入れて小麦色になったらひっくり返して反対側もいい色になったら皿に取る

  6. 6

    レタスやミニトマトを添える。
    つけて味噌や献立いろいろみそをつけてどうぞ

    • マンダイと玉ねぎのつみれ作り方6写真

コツ・ポイント

サッと水洗いすると臭みが減ると思います。油で揚げる時はやけどに気をつけてください。

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向日葵タンポポ
向日葵タンポポ @cook_40117260
2019/07/17 09:12に公開
アレルギーの人と肉好きの人が一緒に居るので、同時進行で2種類作ります。
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このレシピのキーワード

つみれ 片栗粉 酒 小麦粉 玉ねぎ まんだい

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