豚肉はおからパウダーまたは薄力粉を振って重ねる。同じものを２つ作る。重ね終わったら両面に軽く塩胡椒する。

フライパンにオイルを熱し１を入れる。上にチーズをちぎって乗せ空いているところにトマトを加えてふたをする。

弱火で７～８分加熱する。(火が通っているか心配な場合は真ん中に箸を刺して透明な肉汁が出てくればOK)

盛り付けバジルをちぎって添えて完成。