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トマトとおかわかめのトロトロスープ
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トマトとおかわかめのトロトロスープ-レシピのメイン写真

トマトとおかわかめのトロトロスープ

おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad

トロトロのスープにおかわかめの食感がベストマッチ
このレシピの生い立ち
おかわかめ、面白いネーミングです。アカザカズラまたは雲南百薬と言われ栄養の宝庫と食品置き場に書いてありました。

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トマトとおかわかめのトロトロスープ

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材料

  • トマト(ざく切り) 200g
  • おかわかめ(ざく切り) 1/2パック
  • スープの材料
  • 清酒 大さじ2
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
  • かつおだしの素(顆粒) 小さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 生姜(チューブ) 3㎝
  • アジシオ胡椒 お好みの量
  • 水溶きくず
  • くず粉 大さじ1
  • 水 大さじ2
  • トッピング
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    スープの材料にトマトを入れ、形が崩れるまで煮込みます。

    • トマトとおかわかめのトロトロスープ作り方1写真
  2. 2

    くずを入れとろみをつけます。

    • トマトとおかわかめのトロトロスープ作り方2写真
  3. 3

    おかわかめを入れ、わかめ色になったら出来上がりです。

    • トマトとおかわかめのトロトロスープ作り方3写真
  4. 4

    器に移して完成です。

    • トマトとおかわかめのトロトロスープ作り方4写真
  5. 5

    ごまをふり、好みの香辛料を入れ、いただきま~す。

    • トマトとおかわかめのトロトロスープ作り方5写真

コツ・ポイント

アジシオにはアミノ酸が入っていますので、トマトの酸味を抑えうまみに変える機能があります。

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おでのおでん☆
おでのおでん☆ @odenooden_cookpad
2019/08/01 21:45に公開
食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6500軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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このレシピのキーワード

スープ くず粉 トマト おかわかめ しょうが

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